Crémant de Bourgogne Blanc

Le crémant de Bourgogne est un vin effervescent d'appellation d'origine contrôlée produit dans les départements de l'Yonne, la Côte-d'Or, la Saône-et-Loire et le Rhône. Il s'agit d'une AOC régionale commune à tout le vignoble de Bourgogne.

9,90

Terroir

Sol calcaire du kimméridgien et portlandien

 


Cépages
Chardonnay & Pinot noir


Potentiel de garde
A consommer de suite ou dans les 5 à 10 ans


Service
6 à 8°C

Vinification

Vendanges manuelles en caisssettes ajourées. Pressurage pneumatique. Fermentation alccolique à basse température par thermorégulation. Soutirage et filtration. Seconde fermentation en bouteille : ajout de liqueur de tirage et prise de mousse sur lattes pendant 12 mois minimum . Remuage et dégorgement à la glace.

Note de degustation

Les Crémants de Bourgogne sont légers, brillants et fruités, d’une bonne vivacité tempérée par l’apport des vins de Pinot Noir.

Accords mets & vin

En apéritif ou tout au long d’un repas. Il est consommé nature ou parfumé de crème de cassis, de framboise, de mûre.

sem, fringilla dolor. Praesent lectus vel, commodo risus. ut