Bourgogne Passetoutgrain

Bourgogne - Vin Rouge - 75 cl

6,50

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Terroir

Sol argilo-calcaire


Cépage
Pinot Noir/Gamay


Potentiel de garde
1 à 4 ans


Service
14 à 16°C

Vinification

Eraflage à 100% ; macération préfermentaire ;
remontage et pigeage; durée de cuvaison 7 à 8 jours;
élevage cuve inox.

Note de degustation

Robe brillante, couleur rubis. Nez complexe marqué par de puissants arômes de fruits rouges et de sous-bois avec de fines notes animales. Vin gouleyant, résultat d’un assemblage raffiné des cépages Pinot Noir et Gamay.

Accords mets & vin

Baeckeoffe, terrine, viande rouge, gibier à plume, fromages (cîteaux). fruits de mer, avocat au crabe, tourte bourguignonne, poisson, fromages (de Bresse, roquefort).

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