Merlot Cabernet / Vin de Pays d’OC

 Belle robe rouge rubis. Le nez est fin et élégant avec des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, on découvre le subtile mariage entre la richesse et la puissance du Merlot avec le fruit et la finesse du Cabernet. Le tout dans un équilibre parfait, digne d'un grand vin !

3,10

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Terroir

IGP Pays d’Oc – Merlot Cabernet

 


Cépages
60% Merlot, 40% Cabernet


Potentiel de garde 
2 ans


Service
14°C

Vinification

Vinification des deux cépages séparément car ils n’arrivent pas à maturité optimale au même moment. Fermentation puis macération de trois semaines avec remontages quotidiens et contrôle des températures. Elevage de 8 mois en cuves, filtration avant mise en bouteille.

Note de degustation

Robe pourpre. Nez puissant et intense aux notes épicées et aux arômes de fruits rouges. La rondeur et le fruit du cépage Merlot s’associent à la belle structure du cépage Cabernet pour offrir un vin bien équilibré, fruité et très agréable en bouche.

Accords mets & vin

Charcuteries, viandes rouges et fromages.

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